Tartelettes au chocolat blanc

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Des tartelettes pleines de douceur et de gourmandise.

Recette proposée par Les Mets Tissés

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 100 g de farine
  • 45 g de margarine végétale
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 1 pincée de vanille moulue
  • Pour la garniture :
  • 250 g de fromage blanc (à 3% de MG chez moi)
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 150 g de chocolat blanc à pâtisser
  • 250 g de framboises
  • Sucre glace pour la déco (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélanger la farine et la vanille. Ajouter la margarine en morceaux et du bout des doigts, mélanger la pâte comme pour faire un crumble. Ajouter l'eau et et continuer à mélanger. Pétrir quelques minutes jusqu'à former une boule bien lisse et non collante (ajouter un peu d'eau si besoin). Préchauffer le four à 180° (therm 6). Foncer 4 moules à tartelettes beurrés et fariner avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette et faire cuire environ 20 minutes. Démouler et laisser complètement refroidir sur une grille.
  2. 2
    Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Fouetter le fromage blanc avec le sucre, puis ajouter le chocolat blanc fondu en continuant de fouetter.
  3. 3
    Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Fouetter le fromage blanc avec le sucre, puis ajouter le chocolat blanc fondu en continuant de fouetter.
  4. Pour finir
    Disposer les framboises et mettre au frais 1 heure. Déposer les tartelettes sur des assiettes ou des ardoises, saupoudrer de sucre glace et déguster bien frais.

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