Financier géant aux fruits rouges

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Une manière gourmande d'écouler des blancs d’œuf quand on n'a pas de petits moules à financier.

Recette proposée par Annie Cb

Ingrédients

  • 6 blancs d’œuf
  • 150 g d’amandes en poudre
  • 250 g de sucre glace
  • 100 g de farine
  • 220 g de beurre
  • 300 g de fruits rouges (frais ou surgelés)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez le four à préchauffer à 180°c. Faites fondre le beurre dans une petite casserole et laissez-le brunir légèrement pour avoir un beurre noisette. Mélangez les poudres, les blancs d’œufs et le beurre noisette. Mélangez bien à l’aide dune cuillère en bois puis versez dans un moule assez grand pour avoir une épaisseur de 2 à 3 cm pas plus.
  2. 2
    Parsemez de fruits rouges (sans décongélation préalable s'ils sont surgelés) puis enfournez pour 25 minutes. Laissez complètement refroidir, poudrez d’un nuage de sucre glace et dégustez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Ma petite cuisine - 25 juillet 2016
Excellent

Très bien, je n'ai mis "que" 200 g de sucre glace, et j'ai allongé le temps de cuisson car les fruits surgelés ont rendu beaucoup d'eau dans la pâte.

Signaler ilan - 20 février 2016
Excellent

C 'est très bon

Signaler Annie cb -  7 septembre 2015
Excellent

Il n'est pas nécessaire de battre les blancs en neige annadam.

Signaler annadam -  5 septembre 2015

faut-il battre les blancs en neige?

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