Brioche tout chocolat

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Une petite douceur 100% chocolat qui se mange en une bouchée !

Recette proposée par Gourmandesauxfourneaux

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Dans le bol de votre robot, versez la farine avec le sucre et le cacao. Pétrissez en vitesse moyenne, ajoutez la levure, puis les œufs. Incorporez petit à petit le beurre mou, puis les pépites de chocolat. Formez une boule avec votre pâte, et laissez reposer la pâte au moins 1 heure prés d'une source de chaleur.
  2. 2
    Formez des petites boules et placez-les dans les cavités d'un moule à muffins (ou à petites brioches), et laissez de nouveau reposer 30 minutes. Enfournez 10 minutes à 180°C.
  3. 3
    Laissez refroidir les brioches sur une grille. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au lait au bain-marie. Badigeonnez le dessus des brioches avec le chocolat fondue et enfin saupoudrez d'éclats de chocolat blanc.
  4. Pour finir
    Une recette à découvrir sur mon blog : http://gourmandesauxfourneaux.blogspot.fr/2015/08/brioche-tout-chocolat.html

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