Tartare de thon frais

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Souvenirs des vacances à la mer.

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Détailler le thon en petits cubes. Émincer l'échalote. Mélanger le tout. Ajouter une poignée de feuilles de coriandre et le zeste de citron. Poivrer. Réserver au frigo.
  2. 2
    Au moment de manger, ajouter de la mayonnaise.et du gros sel. Servir surmonter de copeaux de parmesan.
  3. Pour finir
    Accompagnement : pommes duchesses au four et une salade (laitue, pomme, vinaigrette au xérès, quelques olives).

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