Tarte fine courgettes pesto parmesan

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Je trouve que les courgettes se marient très bien au pesto et au parmesan. N'hésitez pas à ajouter quelques pignons de pin pour le croquant !

Recette proposée par Fully Funny

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 210°C. Dérouler la pâte brisée sur un plat allant au four et replier les bords sur un demi centimètre. Faire des dessins sur les bords grâce à une fourchette comme sur la photo ci dessous. ça va souder les bords et rendre la présentation plus jolie.
  2. 2
    Badigeonner le fond de pâte brisée d’une bonne cuillère à soupe de pesto. Pour l’étaler plus facilement je vous conseille d’utiliser un pinceau à pâtisserie. Saupoudrer de chapelure.
  3. 3
    Couper les courgettes en rondelles et de taille régulières. N'hésitez pas à utiliser une mandoline.
  4. 4
    Assaisonner à votre convenance de sel, poivre, ail en semoule, un peu de piment en poudre et d’un filet d’huile d’olive et rajouter quelques gouttes de pesto.
  5. Pour finir
    Enfourner (toujours à 210°C) pendant 20 min (jusqu’à ce que les courgettes semblent cuites), rajouter le parmesan et laisser fondre 5 minutes. Ou mettre la fonction gril si vous voulez que ça gratine, moi je voulais juste du parmesan coulant !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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