Muffins apéritifs, tomates cerises, mozzarella et basilic

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Voici des muffins salés aux bonnes saveurs italiennes ! Idéaux pour un apéro ou apéritif dînatoire. Tomate - mozza - basilic, un trio qui a fait ses preuves !

Recette proposée par Amandine Cooking

Ingrédients

  • Pour environ 10 muffins :
  • 20 tomates cerises
  • une boule de mozzarella
  • 12 feuilles de basilic
  • 70 g de parmesan fraîchement râpé
  • 130 g de farine
  • un demi sachet de levure chimique
  • 8 cl de lait
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 2 œufs
  • sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2
    Couper les tomates cerises en quatre et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive de façon à les faire dégorger. Réserver.
  3. 3
    Pendant ce temps, couper la mozzarella en dès et ciseler le basilic.
  4. 4
    Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure et le parmesan râpé. Battre les œufs et les ajouter ainsi que le lait et l'huile, bien mélanger et incorporer enfin les tomates, la mozza et le basilic en mélangeant délicatement. Saler et poivrer au gout.
  5. 5
    Verser la préparation dans un moule à muffins jusqu'au 3/4 et enfourner 15 à 20 minutes de façon à ce que le dessus des muffins soit légèrement doré.
  6. Pour finir
    Déguster tiède ou froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(8 avis)

Signaler Luna - 11 octobre 2017
Excellent

Super recette simple rapide et delicieuse :))

Signaler Nounours91210 -  9 août 2017
Excellent

Excellente recette ; et si facile à faire. Merci.

Signaler mandarine - 11 juin 2017
Excellent

Très bon et facile .Parfait pour congeler et passer au Micro onde quelques secondes avant de servir à toutes occasions .

Signaler audrey-c74 - 28 mars 2017
Excellent

Tres bonne recette facile et rapide à réaliser. Se marie bien avec une salade verte en plat du soir.

Signaler Assia - 31 août 2016
Très bien

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