Shortbread à la lavande

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Une recette proposée par Francine. Crédit photo : Francine/Philippe Vaures Santamari.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 300 g de farine de Blé Francine
  • 100 g de sucre
  • 130 g de beurre doux à température ambiante
  • 70 g de beurre demi-sel à température ambiante
  • 1 cuillère à café de miel d’acacia ou toutes fleurs
  • 1 cuillère à café de fleurs de lavande

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, travailler en pommade les deux beurres et le sucre. Puis ajouter le miel, les fleurs de lavande et la farine et mélanger à la main pour obtenir une boule lisse et homogène. Disposer le pâton sur une plaque entre deux feuilles de papier sulfurisé et l’étaler au rouleau à pâtisserie sur 1 cm d’épaisseur. Réfrigérer pendant 1h.
  2. 2
    Préchauffer le four à 150°C. Sortir la pâte, couper des biscuits à l’emporte pièce (6 cm de diamètre) et les disposer à nouveau sur la plaque couverte d’une nouvelle feuille de papier sulfurisé. Enfourner pendant 25 à 30 min en veillant à ce que les shortbreads ne colorent pas trop.
  3. Pour finir
    Laisser refroidir avant la dégustation.

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