Crêpes à la polonaise

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Vous pouvez saupoudrer les crêpes de sucre glace si la farce n'est pas trop sucrée.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 1 verre de farine* (1 verre = 250 ml)
  • 1 verre de lait entier
  • 30 g de beurre fondu
  • 1 verre de l'eau gazeuse
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • pincée de sel
  • Pour la farce :
  • 6 petits suisse 40%
  • 2 saches de sucre vanillé
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux ou plus selon goût

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Pour la farce : Mélanger les petits suisse avec du sucre vanille et sucre. Ajouter le jaune d'oeuf et bien mélanger. Réserver au frais.
  2. 2
    Pour les crêpes: Dans un saladier mélanger les oeufs avec la farine. Saler et ajouter le sucre. Ajouter le lait et l'eau gazeuse. Bien fouetter pour se débarrasser des grumeaux. Ajouter le beurre fondu. Laisser reposer au frais 15 minutes. Chauffer votre poêle et faites cuire les crêpes. Réserver.
  3. 3
    Farcir les crêpes avec la préparation aux petits suisse. Présenter les crêpes sur les assiettes individuelles et saupoudrer des mûres fraîches pour plus de gourmandise. Vous pouvez saupoudrer les crêpes de sucre glace si la farce n'est pas trop sucrée.
  4. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2015/08/crepes-a-la-facon-polonaise.html

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