Pancake-cookie multicéréales cappucino châtaigne cacao coco chicorée

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Diététique, hyperprotéiné, sans sucre ni oeuf ni beurre.

Recette proposée par Celine Damerdjian

Ingrédients

  • 1 sachet protéiné boisson cappucino Minceur Market
  • 30 g flocons 5 céréales complètes Grillon d'Or
  • 30 g flakes de blé complet Grillon d'Or (100% blé complet sans sucre)
  • 30 g farine de chataigne Moulin des Moines
  • 30 g farine complète de blé Moulin des Moines
  • 20 g farine de coco Ecoidées
  • 10 g chicorée cacao Leroux
  • 5 g Cook'line
  • 5 g psyllium blond en poudre Ecoidées
  • 2 g gomme de guar
  • 1 yaourt maison sans sucre (ou 1 yaourt nature du commerce)
  • 200 ml eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger tous les produits secs puis ajouter le yaourt et l'eau. Bien incorporer tous les ingrédients, jusqu'à obtenir un mélange homogène. Répartir la pâte dans un moule silicone (modèle réf SFT 124 Silikomart), en prenant soin de bien tasser et lisser le dessus.
  2. 2
    Enfourner à 180° et arrêter la cuisson quand le dessus est cuit. Sortir le moule du four et attendre 1h avant de démouler le gâteau. Ce pancake diététique est très rassasiant, d'une part, grâce à sa richesse en protéines et en céréales et d'autre part, grâce à sa richesse en fibres avec Cook'line qui en contient 96%, les flocons 5 céréales 18%, les flakes complets 20%, la chicorée cacao 32% la farine de coco 41% et le psyllium 80%.

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