Panna cotta vanille à la gelée de pamplemousse rose

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Dessert très frais, pas trop sucré, léger après un bon repas.

Recette proposée par Monique Bordoni

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 6 mn
  • 3 h
  • 3 h 21 mn

Préparation

  1. 1
    Faites tremper 2 feuilles de gélatine dans de l'eau très froide. Mettre le crème à chauffer avec 2 cuillères de sucre et l'extrait de vanille. Retirer avant l'ébullition. Ajouter les feuilles de gélatine essorées, mélanger pour bien les dissoudre.
  2. 2
    Remplir des verrines aux trois quart. Mette au réfrigérateur pour environ 1 heure 30.
  3. 3
    Faites tremper 2 feuilles de gélatine dans de l'eau très froide. Presser les pamplemousses, chauffer le jus avec 2 cuillères de sucre. Dissoudre hors du feu la gélatine bien essorée. Laisser complètement refroidir à température ambiante.
  4. Pour finir
    Sortez les panna cotta du réfrigérateur, vérifier qu'elles sont bien prises. Verser dessus la gelée de pamplemousse encore assez fluide mais pas prise. Remettre au frais au minimum 1 heure 30.

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