Courgette farcie et oeuf cocotte

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Découvrez la recette de Courgette farcie et oeuf cocotte, une manière saine de revisiter la recette classique.

Recette proposée par Annie Cb

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez les courgettes, coupez-leur le chapeau et creusez-les à l’aide d’une petite cuillère en laissant un bon centimètre d’épaisseur.
  2. 2
    Mettez-les dans le panier de la cocotte et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Mettez le four à préchauffer à 160°c.
  3. 3
    Placez les courgettes cuites dans un plat allant au four. Déposez une cuillère de crème au fond de chaque courgette, cassez-y un œuf, salez, poivrez, ciselez le romarin et la ciboulette. Faites cuire au four 15 minutes puis servez de suite.
  4. Pour finir
    Remarque: Vous pouvez faire cuire le contenu creusé des courgettes dans une poêle avec un oignon et du riz puis le servir avec les oeufs cocotte.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler LauraVnh - 30 août 2016
Excellent

Très bon!
Conseil: faire cuir à vide la courgette avant puis lorsqu'elle est quasiment cuite ajouter crème et œufs.

Signaler Tom - 20 août 2016
Médiocre

Temps de cuisson complètement bidon! Plus d'une demi-heure de plus nécessaire, résultat, un œuf dur à la courgette!

Signaler Nicky - 16 août 2016
Bien

pas mauvais mais un peu déçue... j'ai rajouté du temps car le blanc avait du mal à cuire et finalement le jaune était plus cuit que le blanc, et un peu fade

Signaler camppinoise - 30 septembre 2015
Très bien

pas encore testé cette recette mais dans le même genre avec des courgettes longues. Je garde cette nouvelle suggestion pour la saison adéquate.
pour Noémie, je me permets de proposer une précuisson au four quelques minutes et après seulement ajouter l'oeuf.....?

Signaler Stella - 24 août 2015
Très bien

Bonjour j'ai essayé la recette et ce fut un grand succès !!! À recommander et à refaire le plus tôt possible

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