Clafoutis gourmand aux cerises et groseilles

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Découvrez la recette du Clafoutis gourmand aux cerises et groseilles, gourmand grâce à l'ajout de crème et de groseille au classique clafoutis.

Recette proposée par Annie Cb

Ingrédients

  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche
  • 4 œufs
  • 75 g de cassonade
  • 40 g de farine
  • 40 g de maïzena
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de rhum brun
  • 1 pincée de sel
  • 20 g de beurre
  • 500 g de cerises
  • 100 g de groseilles (une belle grappe)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°c. Mélangez le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel et les œufs dans un saladier.
  2. 2
    Versez le lait et la crème puis la farine et la maïzena en mélangeant bien après chaque ajout. Parfumez avec le rhum.
  3. 3
    Beurrez un moule de préférence carré ou rectangulaire. Versez l’appareil à clafoutis puis disposez les cerises (dénoyautées ou pas) dessus et les groseilles. Faites cuire 30 minutes. Laissez complètement refroidir avant de déguster.
  4. Pour finir
    Vous pouvez poudrer d'un nuage de sucre glace avant de servir.

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