Cake au citron confit, gingembre et Whisky

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Savoureux, moelleux et parfumé...

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 15 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Tailler le citron et le gingembre en petits morceaux. Les mettre dans un bol et verser le whisky dessus. Laisser reposer 15 minutes.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger le sucre glace avec le beurre ramolli en pommade. Ajouter les oeufs un à un, puis ajouter la farine, et enfin la levure. Laisser reposer. Préchauffer le four th 8 (240°).
  3. 3
    Égoutter les citrons et le gingembre tout en conservant le jus. Les fariner puis les incorporer délicatement à l'appareil.
  4. 4
    Verser le tout dans un moule à cake anti-adhésif non graissé .  Commencer la cuisson à 240° pendant 5 minutes, puis continuer th 6 (180°) pendant 40 minutes. A la sortie du four, démouler tiède et verser le jus au whisky sur le cake.
  5. Pour finir
    Bonne dégustation ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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