Calamars à l'ail et au chorizo

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Vous pouvez faire cette recette à la plancha.

Recette proposée par Monique Bordoni

Ingrédients

  • 500 gr de calamars frais ou surgelés
  • 50 gr de chorizo fort.
  • 3 grosses gousses d'ail
  • Quelques feuilles de persil
  • 1 demi citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 6 mn
  • 16 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et bien sécher les calamars avec un torchon propre. Couper le chorizo et l'ail en lamelles.
  2. 2
    Dans une poêle bien chaude ajouter l'huile, le chorizo et l'ail. Laisser cuire à feu vif 1 minute en remuant. Ajouter les calamars et cuire environ encore 5 minutes sans cesser de remuer. Saler, poivrer, ajouter un trait de jus de citron et le persil et servez aussitôt.

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