Pancakes au miel

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Le miel donne à ces pancakes un moelleux parfait !

Recette proposée par Tisser Pâtisser

Ingrédients

  • Pour 32 pancakes
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 30 cl de lait
  • 3 cuillères à soupe de miel liquide
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Creuser un puits, verser les œufs battus, le miel, la pincée de sel et mélanger en incorporant le lait petit à petit, jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Laisser reposer la pâte pendant 1h, ou toute la nuit pour le lendemain.
  2. 2
    Faire cuire les pancakes sur feu moyen dans une poêle à crêpes. Verser une petite louche et faire cuire 2 à 3 minutes sans y toucher. Puis retourner le pancake à l'aide d'une spatule afin de faire cuire l'autre côté.

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