Crème glacée pomme cannelle coulis de groseilles et spéculoos

 |
Ajouter

Dessert glacé façon pomme au four à la Normande ! Un délice.

Recette proposée par Douceurs Maison Bénédicte

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 5 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    La crème glacée : Épluchez et coupez les pommes en morceaux. Faites-les revenir doucement avec le sucre cassonade, 1 cuillère à café de cannelle et le jus de citron et le sirop de glucose (il va permettre à la crème de ne pas figer) jusqu’à ce qu’elles soient fondantes et caramélisées. Ajoutez la 2e cuillères à café de cannelle. Écrasez les pommes à l’écrase purée manuel. Laissez refroidir 30 minutes. Battez la crème froide avec le sucre glace (pas trop car la crème crue tourne vite). Incorporez les pommes. Laissez au congélateur 1 heure. Fouettez le mélange au fouet manuel pendant 2 minutes.
  2. 2
    Le coulis de groseilles : Faites le coulis au blender en mettant l'ensemble des ingrédients. Filtrez à la passoire pour éliminer les pépins. Conservez au frais.
  3. Pour finir
    Servez 2 boules de glace saupoudrées de poudre de spéculoos par personne et arrosez de coulis.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires

Idées recettes : Pomme