Moelleux aux abricots, pistache et groseilles

Name: Moelleux aux abricots, pistache et groseilles
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 2 oeufs; 180 g de farine; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 cuillères à café de levure chimique; 100 g de sucre; 2 cuillères à soupe de lait; 80 g de beurre fondu; Abricots (environ 10); Groseilles (environ 3 cuillères à soupe); Poudre de pistaches (environ 2 cuillères à soupe); Sucre

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Moelleux aux abricots, pistache et groseilles

C'est la saison des abricots, des groseilles.....il faut profiter de ces doux parfums sucrés et acidulés des fruits d'été. Ce gâteau est moelleux, fondant, et pétillant.

Armelle

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Ingrédients

2 oeufs
180 g de farine
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à café de levure chimique
100 g de Sucre
2 cuillères à soupe de lait
80 g de beurre fondu
Abricots (environ 10)
Groseilles (environ 3 cuillères à soupe)
Poudre de pistaches (environ 2 cuillères à soupe)
Sucre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
25 mn
45 mn

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Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner le moule (s'il n'est pas en silicone). Mélanger la levure avec la farine et le sucre. Ajouter les oeufs, le lait et le beurre fondu. Bien mélanger et rajouter la poudre de pistache (environ 1 cuillère à soupe). Bien mélanger et répartir la moitié de la pâte dans le moule.
2

Laver et couper les abricots en 4, en répartir la moitié sur la pâte avec quelques groseilles. Rajouter la fin de pâte et remettre dessus soigneusement la fin des abricots, des groseilles. Saupoudrer de poudre de pistache. Enfourner pour 25 min environ.

Pour finir
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