Brownie au chocolat et beurre de cacahuète
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Personne ne peut résister au célèbre Brownie et donc pour cette recette, j'ai ajoutée du beurre de cacahuète fondu et des chunks de chocolat sur le dessus, accompagné d'une crème anglaise maison, c'est vraiment le top de la gourmandise !
Ingrédients
8
personnes
Pour le brownie
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Chocolat 200 g
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Noisette grillée en poudre 50 g
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Oeuf 3
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Beurre 90 g
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Beurre de cacahuète 40 g
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Sucre de canne 150 g
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Farine 50 g
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Levure chimique 1 c à c
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Chunks de chocolat 1 poignée
Pour la crème anglaise
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Lait 50 cl
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Jaune d'œuf 5
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Sucre 180 g
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Vanille 1 gousse
Préparation
- 1 Pour la crème anglaise, portez le lait à ébullition. Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre. Fendez la gousse de vanille en 2 et grattez pour récupérer la vanille, ajoutez-la dans le saladier. Versez le lait chaud dans le saladier et mélangez bien.
-
2
Remettez le tout dans la casserole et mélangez avec le fouet jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement. Laissez refroidir votre crème dans un récipient et réservez au frais.
- 3 Pour le brownie, préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat et le beurre. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et ajoutez le choco-beurre. Versez la farine et levure tamisée, et ensuite la poudre de noisettes.
- 4 Chemisez un plat carré avec du papier sulfurisé. Versez votre pâte.
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Pour finirFaites fondre le beurre de cacahuète afin qu'il soit assez liquide. Versez-le sur la pâte de brownie et avec un pic à brochette, mélangez en faisant des "zigzags". Parsemez de chunks de chocolat et enfournez pour 20/25 minutes de cuisson.
C'est terminé
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