Salade de riz au thon, courgette et groseilles rouges

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Des groseilles dans une salade de riz ? Mais oui mais oui ! C'est délicieux, vitaminé et coloré. Alors qui va tenter ?

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire le riz comme indiqué sur l'emballage, égouttez-le, rincez-le sous l'eau froide et égouttez à nouveau.
  2. 2
    Pendant ce temps, rincez la courgette, coupez-la en tranches de 3 ou 4 mm et faites-les griller légèrement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez-les. Réservez.
  3. 3
    Égouttez le thon, émiettez-le et mélangez-le avec le riz. Rincez les groseilles et ajoutez-les au riz en gardant quelques grappes pour décorer. Ajoutez un peu d'huile d'olive, le jus de citron, salez et poivrez. Mélangez délicatement.
  4. Pour finir
    Disposez un emporte-pièce sur les assiettes, étalez-y quelques tranches de courgette dans le fond, ajoutez la salade de riz et terminez avec quelques tranches de courgettes. Retirez-l'emporte-pièce et décorez avec les groseilles réservées.

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Signaler Nathalie - 20 juillet 2015

Salade de riz thon courgette myrtille
Excellent

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