Poulet roulé farci aux tomates séchées, mozzarella et jambon

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Des roulades de poulet farcies avec des tomates séchées, du jambon et de la mozzarella, le tout parfumé avec de l'origan et passé à la chapelure. Un vrai petit plat d'été avec des airs d'Italie.

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Aplatissez autant que possible les escalopes, vous pouvez utiliser une casserole lourde et taper sur les escalopes en intercalant un papier sulfurisé. Etalez-les bien sur le plan de travail. Salez, poivrez, saupoudrez d'origan séché. Disposez des morceaux de tomates séchées que vous aurez égouttées, ajoutez des morceaux de bacon puis 1 ou 2 rondelles de mozzarella d'un côté. Roulez les escalopes à partir de ce côté.
  2. 2
    Dans un saladier battez l'oeuf avec le lait, salez, poivrez. Disposez 2 autres récipients, l'un avec la farine, l'autre avec la chapelure. Passez les roulades d'abord dans la farine, puis dans l'oeuf et dans la chapelure. Réservez.
  3. 3
    Préchauffez votre four à 160°C. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle qui peut aller au four. Placez-y les roulades et faites-les dorer rapidement de chaque côté. Mettez au four pour 20 mn. Servez aussitôt.
  4. 4
    Vous pouvez accompagner les roulades d'une sauce tomate, d'une poêlée de légumes ou de féculents.
  5. Pour finir
    Venez me retrouver sur mon blog : http://lasoupealacitrouille.blogspot.fr/2015/07/roulades-de-poulet.html

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler dadine03 - 22 septembre 2016
Excellent

C'est excellent et j'ai aussi utilisé de la dinde plutôt que du poulet
à refaire sans hésiter

Signaler Anne - 16 mai 2016
Excellent

Très bon ! Je suis restée fidèle à la recette dans l'ensemble mais j'ai utilisé de la purée de tomates séchées, très facile à étaler. A refaire !

Signaler anais-p94 - 21 février 2016
Très bien

Super bon ! La prochaine fois je test en rajoutant de l'ail !

Signaler Val -  7 octobre 2015
Très bien

un vrai régal ! mais à la place des escalopes de poulet j'ai utilisé de la dinde (+ fine & + grande) Je recommande cette recette :-)

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