Finger's version noir et blanc

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Recette proposée par lafemmeatetedechou

Ingrédients

  • 200 g de Farine de Blé
  • 100 g de Beurre Demi-Sel en dés
  • 75 g de Sucre Glace
  • 1 blanc d'Oeuf
  • 1/2 Gousse de Vanille
  • 150 g de Chocolat Blanc grossièrement haché
  • 150 g de Chocolat Noir grossièrement haché

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Difficile
  • 45 mn
  • 25 mn
  • 1 h
  • 2 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Tamisez le sucre et la farine dans un saladier.
  2. 2
    Sablez avec le beurre, jusqu'à absorption complète par la farine ; ajoutez la vanille, le blanc d’œuf et mélangez rapidement jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
  3. 3
    Filmez et laissez reposer 1 bonne heure au frais.
  4. 4
    Formez à présent des bâtonnets en roulant de petites boules de pâte entre vos mains. Disposez les, au fur et à mesure sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
  5. 5
    Enfournez à 170°C une vingtaine de minutes.
  6. 6
    Pendant de temps, faites fondre les chocolats séparément au bain marie.
  7. Pour finir
    Une fois tiédie, trempez vos sablés dans le chocolat et laissez sécher sur une grille...

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