Cerises à l'eau-de-vie

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A préparer maintenant pour les offrir lors des fêtes, à déguster avec un bon café ou sur un moelleux au chocolat ou un cupcake.

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez les cerises et séchez-les. Percez-les (2 ou trois trous) à l'aide d'une aiguille stérilisée.
  2. 2
    Dans un bocal stérilisé (maintenu 10 min dans de l'eau bouillante sur le feu et séché), alternez en couches les cerises et le sucre, jusqu'à 2, 5 cm du bord.
  3. 3
    Versez l'eau-de-vie de sorte que les fruits soient recouverts d'au moins 1 cm de liquide. Laissez macérer au moins trois mois dans un endroit sombre et frais en secouant le bocal de temps à autre pour bien dissoudre le sucre.
  4. Pour finir
    Vous pouvez ajouter une goutte d'essence d'amande à votre préparation. Venez me retrouver sur mon blog : http://lasoupealacitrouille.blogspot.fr/2015/07/cerises-leau-de-vie-voila-le-joli-temps.html

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