Tarte feuilletée pistache-abricot

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Une recette tirée du livre de recettes L'atelier des petits gourmands, éditions Larousse Cuisine.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 20 abricots environ, frais ou en sirop
  • 70 g de beurre mou
  • 70 g de sucre
  • 70 g de poudre d'amandes
  • 2 oeufs
  • 30 g de pâte de pistaches
  • Sucre glace pour le décor
  • Matériel :
  • Moule ou cercle à tarte

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffe le four à 160 °C (th. 5-6). Réalise ta crème amande-pistache en mélangeant dans un saladier le sucre, la poudre d’amandes, les œufs, la pâte de pistaches et le beurre.
  2. 2
    Beurre ton moule ou ton cercle à tarte. Fonce le moule avec la pâte feuilletée.
  3. 3
    S’ils sont frais, lave les abricots. Coupe-les en deux dans la hauteur, enlève les noyaux et mets de côté ces moitiés d’abricot.
  4. 4
    Garnis le fond de tarte de ta crème amande-pistache. Dispose par-dessus les moitiés d’abricots.
  5. Pour finir
    Enfourne 30 min. À la sortie du four, laisse refroidir et saupoudre de sucre glace pour décorer.

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