Quiche rustique tomate, origan

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Une recette inspirée par les produits qui se trouvaient dans mon frigo, tout simplement !

Recette proposée par Tisser Pâtisser

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 grosse tomate Noire de Crimée
  • 7 champignons frais
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 2 poignées de gruyère râpé
  • 3 oeufs
  • 1 pincée d'origan
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 250 ml de lait
  • sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer avec une fourchette toute la pâte. Laver la tomate, la couper en petits morceaux. Équeuter et éplucher les champignons. Les couper en petits morceaux. Couper en petits morceaux le jambon blanc. Mettre la tomate, les champignons et le jambon dans le plat à tarte.
  2. 2
    Dans une jatte : casser les oeufs, ajouter le sel, le poivre, l'origan, la moutarde, le lait, le gruyère râpé et tout mélanger.
  3. Pour finir
    Verser dans le plat à tarte. Enfourner pour 35 minutes. Attention la tomate et les champignons rendent de l'eau.

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