Cookies vegan double chocolat

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Des cookies végétaux, sans oeufs ni beurre, très facilement faits vegan.

Recette proposée par Clementine Cuisine

Ingrédients

  • 80 g de farine
  • 100 g de cassonade
  • 30 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 grosse pincée de poudre de vanille
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 70 g de margarine (végétale si vegan)
  • 4 cuillères à soupe (60 ml) de lait végétal
  • 100 g de chocolat noir en morceaux à la fleur de sel pour moi (sans lait si vegan)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger la farine, la cassonade, le cacao, la vanille et le bicarbonate dans le bol du robot. Ajouter la margarine en morceaux et battre à vitesse moyenne avec l’accessoire feuille (plat), jusqu’à obtenir un consistance sableuse.
  2. 2
    Ajouter le lait et battre jusqu’à ce que la pâte soit homogène, puis ajouter les morceaux de chocolat. Réfrigérer pendant 15 minutes.
  3. 3
    Préchauffer le four à 180°C et garnir une plaque de cuisson de papier cuisson ou d’un tapis de silicone. Former des boules de pâte de la taille d’une noix et les aplatir légèrement dans la main, en laissant des morceaux de chocolat sur le dessus (pour le rendu final), puis les déposer sur la plaque de cuisson en les espaçant d’1 ou 2 cm.
  4. Pour finir
    Enfourner pendant 10-12 minutes, sortir du four (les cookies seront encore très mous) et laisser refroidir complètement avant de déguster.

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Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Loup - 21 août 2016
Très bien

Très bon

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