Gaspacho concombre-betterave

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Le top en été !

Recette proposée par Nestoufy

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 1 petit morceau de betterave cuite (environ 50 g)
  • 1 bouquet de persil
  • sel de l'Himalaya
  • poivre de Voatsiperifery
  • huile d'olive
  • graines de tournesol, courge, sésame, pavot
  • fleurs de bourrache (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez le concombre. Mixez-le avec la betterave, le persil (tiges comprises), et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez. Mettez au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
  2. 2
    Au moment de servir, ajoutez un filet d'huile d'olive et parsemez généreusement de graines de votre choix pour apporter du croquant, et de fleurs de bourrache si vous en avez, mais ces dernières sont absolument facultatives.
  3. Pour finir
    Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog Tomate sans graines : http://tomatesansgraines.blogspot.fr/

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