Muffins moelleux aux cerises et aux amandes

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Des muffins aux saveurs d'été, garnis de belles cerises noire et d'amandes en poudre.

Recette proposée par Amandise

Ingrédients

  • 225 g de poudre d’amandes
  • 180 g de cassonade
  • 4 oeufs
  • 125 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • Environ 45 cerises

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Faites fondre le beurre, jusqu’à obtenir un beurre noisette comme pour des financiers. Un beurre noisette est un beurre bien cuit (environ 7 minutes de cuisson) qui sent la noisette.
  2. 2
    Cassez les oeufs entiers dans un saladier. Ajoutez-y la cassonade et fouettez bien le mélange pour qu’il blanchisse. Ajoutez la poudre d’amandes et la vanille liquide, mélangez. Ajoutez le beurre fondu et enfin la farine. Fouettez le mélange.
  3. 3
    Placez des caissettes en papier dans vos moules à muffins. Versez de la pâte jusqu’à la moitié du moule.
  4. Pour finir
    Lavez et équeutez les cerises. Ajoutez environ 3 cerises par muffins en les enfonçant légèrement dans la pâte. Faites chauffez vos muffins dans un four préchauffé à 180°C durant environ 20 minutes. Démoulez et faites refroidir sur une grille.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler lydie_d73 - 12 juillet 2015
Excellent

Très bons muffins merci

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