Tajine de moules à la marocaine

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Parmi les meilleurs tajines de la cuisine marocaine..

Recette proposée par Culinaire Amoula

Ingrédients

  • 500 g de moules décortiquées
  • 250 g de tomates concassées
  • 1/2 botte de coriandre hachée
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de piment doux
  • 1/4 citron confit
  • Sel
  • 5 cl d'huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et nettoyer les moules.
  2. 2
    Dans une marmite, sur feu moyen, faire revenir les tomates, l'ail, cumin, piment doux et la coriandre pendant 15 minutes.
  3. Pour finir
    Ajouter les moules et le citron confit. Laisser mijoter sur feu doux pendant 10 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Dominique -  7 juin 2017
Excellent

Excellent je l ai faite avec des moules surgelées mais je compte les faire avec des fraîches ce qui sera meilleur

Signaler mijo -  1 août 2016

très bonne recette qui fait voyager je n'ai rien changé

Signaler marylene-p64 -  6 juillet 2016

Bonjour Cette recette me semble délicieuse ,je vais tester avec des moules surgelées et servir avec une pte timbale de quinoa A voir!!

Signaler dadine03 -  1 juin 2016
Très bien

Bonne recette que j'ai servi avec du riz
je n'ai pas mis de citron confit

Signaler Azur48 - 19 novembre 2015
Excellent

Excellente recette. Très facile, très rapide et.. très goûteuse! J'ai cependant mis plus d'épices: plus de cumin mais aussi le mélange d'épices oriental de Ducros.
À faire et à refaire. Je l'ai accompagné d'une bonne baguette.

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