Crème caramel aux amandes

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Ma nouvelle version de crème caramel, à l'amande... une petite tuerie...

Recette proposée par Culinaire Amoula

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 1 boite de lait concentré sucré (400 g)
  • La même boite remplie de lait entier
  • 70 g de poudre d'amande
  • 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 2 gouttes d'extrait d'amande
  • 100 g de sucre pour le caramel
  • 2 cuillères à soupe d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 12 h
  • 13 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer le caramel avec 100 g de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau dans une petite casserole. Verser le caramel dans les fonds de ramequins, réserver.
  2. 2
    Dans un saladier, mettre le lait concentré et le lait entier, mélanger à l'aide d'un fouet puis ajouter les œufs et la poudre d'amande, l'extrait d'amande, l'eau de la fleur d'orange et bien mélanger.
  3. 3
    Puis verser la préparation sur le caramel. Enfourner au bain-marie pendant 40 à 45 min.
  4. Pour finir
    Laisser refroidir puis placer au frais toute une nuit.

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