Semifreddo à la fleur d'oranger miel et pistaches

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Vous adorez les desserts glacés mais vous n'avez pas de machine à glace? Essayez ce dessert : merveilleux mélange délicat et subtil, ce dessert en étonnera plus d'un par sa saveur !

Recette proposée par Inbar Coriat

Ingrédients

  • 6 jaunes d’oeufs
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 250 ml de crème a fouetter ou crème liquide de soja ou nutrifil
  • 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
  • 1 à 2 cuillères à soupe de pistaches concassées en poudre
  • Fruits des bois et pistache,pignons,amandes… pour la déco

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 4 h
  • 4 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Battre les jaunes d'oeufs et le miel avec un batteur électrique pendant 10 minutes, ou jusqu'à consistance épaisse, pâle, crémeuse et qu’elle double de volume.
  2. 2
    Battre la crème en chantilly et l’incorporer au mélange avec l'eau de fleur d’oranger en pliant délicatement avec une spatule.
  3. 3
    Versez dans le moule à cake tapisser de papier film. Congelez au moins 4 à 6 heures.
  4. 4
    Démoulez le semifreddo. Laissez-le 5 à 10 minutes à température ambiante.
  5. Pour finir
    Couper en tranches avec un couteau trempé quelques minutes dans l'eau chaude puis servir avec quelques fruits rouges et un filet de miel chaud, saupoudrez de pistaches ou autres noix.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler joan - 26 juillet 2015
Excellent

Tres bonne recette. Merci!

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