Rikakat, croustillant de feta et basilic

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Recette proposée par Noura

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 300 g de feta (ou de Salakis nature)
  • 1 botte de persil
  • 10 feuilles de basilic
  • 6 feuilles de brick
  • 1 jaune d’oeuf
  • Poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Pour la farce : Ecrasez 300 g de feta ou de Salakis nature. Ciselez 1 botte de persil et 10 feuilles de basilic. Mélangez le tout, poivrez.
  2. 2
    Montage : Découpez 6 feuilles de brick en deux, étalez-les et disposez une cuillère à soupe de farce au centre.
  3. 3
    Pliez les deux extrémités et formez des rouleaux. Collez-les avec du jaune d’oeuf, à l’aide d’un pinceau.
  4. Pour finir
    Faites dorer les rouleaux dans un bain de friture ou faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile. Dégustez tout de suite.

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