Tarte mirabelles crème pâtissière

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Cela change d'un gâteau et c''est frais.

Recette proposée par steam54

Ingrédients

  • 1 Pâte à tarte feuilletée
  • 200 g de mirabelles
  • Crème pâtissière :
  • ½ l lait
  • 5 jaunes œufs
  • 125 g sucre
  • 60 g farine
  • 1 sachet sucre vanillé (ou autre parfum rhum liqueur…)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire 30 min à 160 °C la pâte feuilletée découpée en tartelettes et parsemées de haricots secs pour ne pas faire gonfler la pâte.
  2. 2
    Mettre les jaunes d’œufs crevés dans une casserole avec le sucre, la farine, la moitié du lait et le parfum choisi. Remuez et laissez épaissir tout en versant le reste du lait. Lorsque la crème est belle et épaisse, retirez du feu.
  3. Pour finir
    Remplir les fonds de tarte cuits de crème pâtissière. Couvrir de mirabelles.

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