Chips de légumes

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Recette proposée par La Baleine - Crédit photo ©Patricia Kettenhofen

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 2 pommes de terre chair ferme
  • 1 carotte orange
  • 1 carotte rouge
  • 1 carotte jaune
  • Feuille de persil plat
  • Sel fin La Baleine
  • Huile d’olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h 15 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four th 80°
  2. 2
    Laver tous les légumes et bien les sécher Laver les feuilles de persil plat et sécher le Couper les légumes en fines lamelles à l’aide d’une mandoline
  3. 3
    Disposer une feuille de papier sulfurisée sur une grande plaque à pâtisserie. Badigeonnez d’huile d’olive toutes les lamelles de légumes et le persil plat.
  4. 4
    Espacer les morceaux de légumes et les feuilles de persil plat sur la plaque Enfourner 1h / 1h 15 dans le four préchauffé.
  5. Pour finir
    Retirer les feuilles de persil du four avant Dès le séchage terminé, récupérer les chips de légumes, saler les avec le sel fin La Baleine. Les chips sont prêtes à être dégustées

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