Clafoutis de poisson pommes de terre et petits pois

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Recette proposée par La Baleine - Crédit photo ©Patricia Kettenhofen

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four th 160° Peler les pommes de terre, couper les en morceaux et les cuire à la vapeur. Plonger les petits pois surgelés 5 minutes dans de l’eau bouillante, les égoutter.
  2. 2
    Chauffer 1 litre d’eau ou de court-bouillon, cuire 5 minutes le filet de poisson, l’égoutter, puis le couper en morceau, il doit normalement bien se détacher.
  3. 3
    Dans un grand récipient, disposer les morceaux de pomme de terre vapeur, les petits pois, les morceaux de colin, la gousse d’ail hachée, l’huile d’olive, le sel La Baleine Essentiel, le poivre et l’aneth. Mélanger délicatement de façon à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés d’huile et de condiments.
  4. 4
    Transvaser ces ingrédients dans un plat allant au four.
  5. 5
    Fouetter les œufs, la crème fraîche, et le parmesan ensemble, verser cette préparation dans le plat de légumes et poisson.
  6. Pour finir
    Saupoudrer d’amandes effilées et de poivre. Enfourner 25 minutes. Saupoudrer de sel La Baleine Essentiel dès la sortie du four

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Vos avis

Note moyenne :

3

(3 avis)

Signaler Jysor - 28 mars 2017
Très bien

Pas mal ce mélange poisson, pommes de terre, petits pois. Et non, ce n'est pas sec pour peu que le temps de cuisson soit adapté à son four.

Signaler Agate24 -  6 octobre 2016
Pas mal

Déçu de la recette car la texture est assez compacte et sèche.
La prochaine fois j'y ajouterais une sauce.

Signaler martine-t60 - 10 février 2016
Très bien

Bonne recette pour faire aimer le poisson à mes petits enfants. Je la referai avec plaisir. J'ai ajouté quelques carottes.

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