Tarte rustique aux trois légumes

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ASTUCE: Ajouter 2 petites cuillères à café de bicarbonate alimentaire au début de cuisson de vous légumes. C'est magique ça fait fondre des légumes instantanément !

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 1 pâte brisé pur beurre (ou maison)
  • 4 carottes nouvelles
  • 2 pommes de terres
  • 1 gros oignons
  • 3 cuillères à soupe de mascarpone
  • 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 grosse cuillère à soupe de mélange de graines
  • 2 cuillères à café de bicarbonate
  • Huile d'olive de Provence
  • Sel, poivre, piment de Cayenne

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four à 180°C. Éplucher oignon et couper-le en tranches fines. Laver les carottes et les pommes de terres. Éplucher-les et râpé-les sur une râpe au gros trous.
  2. 2
    Dans une poêle chauffer l'huile d'olive. Ajouter les oignons. Laisser-les colorés légèrement. Ajouter en suite les carottes et les pommes de terres râpés. Bien mélanger et ajoute le bicarbonate. Saler et poivrer. Laisser suer pendant une dizaine de minutes.
  3. 3
    Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Déposer trois cuillères de mascarpone et étaler le fromage au milieu de la tarte. Saupoudrer de sel et de piment de Cayenne. Déposer ensuite les légumes refroidis.
  4. 4
    Replier les bords de la tarte. Piquer les bord à l'aide d'une fourchette. Badigeonner de blanc d'oeuf. Saupoudrer de mélange de graines. Enfourner pour 15-20 minutes de cuisson.
  5. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2015/06/tarte-rustique-aux-trois-legumes.html

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