Flan de courgettes onctueux

5 / 5  basé sur 5 avis
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Un accompagnement estival...

Recette proposée par La cuillère aux mille délices

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 2 œufs
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 50 g gruyère râpé
  • Sel
  • poivre
  • Noix de muscade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et râper les courgettes. Hacher l’échalote et l’ail. Les faire revenir dans de l’huile d’olive avec les courgettes râpées et laisser cuire à feux doux pendant 10 minutes.
  2. 2
    Dans un saladier mélanger les œufs, la farine, la crème liquide, le gruyère et ajouter la préparation à base de courgette. Saler et poivrer. Verser dans des ramequins préalablement beurré.
  3. Pour finir
    Enfourner 35 minutes à 180°c au bain marie.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler zoologievie - 23 novembre 2016
Excellent

j'adore c'était trop bon

Signaler Magwann - 26 juin 2016
Excellent

j'ai pressé les les courgettes hâchées dans un torchon afin d'en extraire le jus. Ensuite je les fait revenir dans de l'eau pendant 10 minutes, j'en ensuite rajouter six oeufs, sel, poivre,pincée de curcuma enfin j'ai soupoudré le tout de fromage râpé. 20 minutes et four dans un plat beuré, un vrai délice.Merci pour cette idée

Signaler LithiumIvy -  1 avril 2016
Excellent

Recette parfaite, moi j'ai fait une petite modification en mettant une courgette+ le poids correspondant à l'autre courgette en champignon, et remplacé le gruyère par du parmesan ;) servis en entrée avec du saumon fumé c'est juste une tuerie ! ! !

Signaler Elsa17 - 16 août 2015
Excellent

Excellente recette, a recommander vivement! pour sublimer une assiette et apporter une touche colorée c'est parfait! merci

Signaler AllieBiZoo - 11 août 2015
Excellent

Un vrai délice !

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