Poêlée d'haricots blancs et flocons d'avoine à l'indienne

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Un plat consistant, et pourtant si léger et équilibré ! Retrouvez la recette sur mon blog : http://gourmandesauxfourneaux.blogspot.fr/

Recette proposée par Gourmandesauxfourneaux

Ingrédients

  • 125 g d'haricots blancs
  • 50 g de flocons d'avoine
  • 1 courgette
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 5/6 graines de coriandre (pensez à les écrasez)
  • 1/2 cuillère à café de piment doux
  • 1 petite boite de concentré de tomates
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de Marjolaine séché

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    La veille, faites tremper les haricots blancs dans de l'eau. Le jour même, rincez les haricots blancs, et faites les cuire 10 minutes dans votre cuiseur, réservez
  2. 2
    Pendant ce temps, coupez votre courgette en dés. Dans un wok, faîtes chauffer l'huile, faîtes ensuite revenir les graines de cumin, de coriandre, la gousse d'ail écrasé puis les flocons d'avoine, mélangez bien.
  3. 3
    Incorporez le concentré de tomates, mélangez, et ajoutez progressivement de l'eau de façon à délayer le concentré. Incorporez les dés de courgette, et laissez mijoter jusqu'à ce que les dés deviennent tendre.
  4. Pour finir
    Ajoutez ensuite les haricots blanc,la marjolaine et le garam masala. Mélangez, et servez.

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