Croque&Burger, poulet et abricot

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Recette proposée par Salakis - Crédit photo ©Anne Demay

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 4 tranches de Croque&Burger
  • 2 suprêmes de poulet
  • 4 pains à muffins
  • ½ citron jaune
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café d’origan sec
  • 1 cuillère à soupe bombée de mascarpone
  • 1 branche de basilic
  • 2 abricots frais
  • 1 cuillère à soupe de pistaches
  • 1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin
  • Sel,Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez l’ail, hachez-le finement. Marinez le poulet dans le jus du citron jaune, l’origan séché et l’ail. Salez-le et poivrez-le. Ouvrez-les abricots en deux oreillons, dénoyautez-les.
  2. 2
    Dans une poêle huilée, faites revenir les suprêmes de poulet des deux côtés et les oreillons d’abricot autour.
  3. 3
    Lavez et ciselez le basilic. Mélangez la moitié du basilic et le mascarpone, salez et poivrez. Ouvrez en deux les pains à muffins, faites-les griller rapidement pour les réchauffer.
  4. 4
    Préchauffez le grill du four. Émincez le poulet en fines lamelles.
  5. 5
    Sur 4 bases de muffins, étalez le mascarpone aux herbes. Répartissez le poulet, ajoutez un oreillon d’abricot, déposez une tranche de fromage Croque&burger. Passez rapidement le tout sous le grill.
  6. Pour finir
    Parsemez de pistaches concassées et d’un peu de basilic. Fermez avec le chapeau des muffins.

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