Calamars farcis à la portugaise

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Une délicieuse entrée. Facile et rapide à réaliser, j’ai nommé Les calamars farcis au chorizo ! Miammm

Recette proposée par Cooking N' Co

Ingrédients

  • 4 tubes de calamars
  • 75 g de chorizo doux ou fort selon vos goûts
  • 1 tranche de pain de mie
  • 1 belle tomate ou 2 tomates moyennes
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 oignon jaune
  • 1 gousse d’ail
  • 500 ml de sauce tomates (maison pour moi)
  • 10 cl de vin blanc sec
  • sel et poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Commencez par réaliser la farce. Mixez ensemble le chorizo, le pain de mie, la tomate pelée et épépinée avec un peu de sel et de poivre.
  2. 2
    Garnissez les tubes de calamar au 2/3 et tassez bien la farce. Fermez les calamars à l’aide d’une pique en bois.
  3. 3
    Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans l’huile d’olive. Ajoutez ensuite la sauce tomate et le vin blanc. Ajoutez ensuite les calamars farcis, salez et poivrez puis laissez mijotez environ 20-25 minutes à couvert.
  4. Pour finir
    Tournez les calamars de temps en temps. Servez les calamars bien chauds.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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