Cannelés au chorizo et parmesan

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Voici une version salée des cannelés, habituellement sucrée, à servir à l'apéro. Une recette simple, peu coûteuse et qui peut se préparer à l'avance, parfait pour recevoir !

Recette proposée par Amandine Cooking

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four 220°C.
  2. 2
    Chauffer le lait avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu. Réserver.
  3. 3
    Dans un cul de poule mélanger la farine, le piment en poudre, l'œuf et le jaune, mélanger au fouet sans fouetter. Verser par dessus le lait chaud, mélanger à nouveau puis laisser refroidir.
  4. 4
    Ajouter le parmesan râpé et le chorizo coupé en dès. Saler et poivrer au goût.
  5. 5
    Verser la préparation dans les moules à cannelé jusqu'au 3/4 puis enfourner 5 minutes. Baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson 20 minutes.
  6. Pour finir
    Laisser refroidir, démouler et décorer de quelques dès de chorizo.

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Signaler girolle - 13 mai 2016

excellent , jen ai fait 60 et cela a ete un véritable succes

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