Verrines de poire marbrée

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Une recette proposée par Savane

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 1 Savane
  • 4 demies poires au sirop
  • 2 jaunes d'œufs
  • 40 g de sucre en poudre
  • 25 g de farine
  • 15 g de Maïzena
  • 20 cl de lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez la crème pâtissière. Faite bouillir le lait. Fouettez le sucre, la maïzena et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez le lait chaud en filet sur le mélange tout en fouettant.
  2. 2
    Faites chauffer la crème à feu doux en mélangeant constamment jusqu’à ce qu’elle épaississe. Laissez refroidir dans un bol en couvrant de film alimentaire posé au contact de la crème.
  3. 3
    Égouttez puis coupez en petits cubes 4 demi-poires. Coupez le Savane en tranches d'environ 15 mm, puis en petits cubes.
  4. 4
    Préparez les verrines. Garnissez-les d'abord avec les poires arrosées d'un peu de sirop. Tapissez par dessus une belle couche de cubes de Savane, arrosez-les d'un peu de sirop.
  5. Pour finir
    Terminez en remplissant les verrines avec la crème pâtissière et en déposant quelques cubes de Savane au dessus de la crème.

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