Ceviche végétarien à la mangue

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Recette idéale pour les belles journées d'été.

Recette proposée par Raquel_LF

Ingrédients

  • 2 mangues mûres coupées en dés
  • 1/4 d'oignon rouge finement émincé
  • 1/2 poivron vert finement émincé
  • 1/2 poivron jaune finement émincé
  • 1 piment rouge ou piment jaune finement émincé
  • Le jus de 2 grands citrons verts
  • 1 cuillère à soupe de coriandre finement émincée
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez l'oignon dans l'eau froide et un peu de sel. Dans un récipient ajoutez l'oignon avec le jus de citron, les poivrons, le piment, sel et poivre. Mélangez bien puis laissez reposer au frigo pendant 30 minutes.
  2. 2
    Ajoutez la mangue et la coriandre. Mélangez puis laissez reposer au moins 1 heure dans le frigo avant de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Raquel_LF - 20 juillet 2015
Excellent

Merci Marie et ClaudiaD. Vous pouvez trouver toutes mes recettes sur www.macuisinelatine.com

Signaler Marie - 18 juillet 2015
Excellent

Super bon. Très grand succès en entrée lors de "la table unique de Nantes" été 2015. Je n'avais pas le piment... J'en parle à tous et la refais avec plaisir.

Signaler ClaudiaD. - 16 juin 2015
Très bien

Sans même l'avoir fait, je devine les goûts...hummm. À faire!

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