Dorades roses grillées au curcuma, persil, estragon

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Accompagnez les dorades de légumes vapeur, courgettes, choux fleur, pommes de terre que vous arroserez du reste de sauce – marinade Bon appétit !

Recette proposée par Latelierdestephetlolie

Ingrédients

  • 2 dorades roses (350 g chacune)
  • Pour la sauce – marinade:
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Le jus d’un citron
  • Quelques pluches de persil ciselées
  • Quelques pluches d’estragon ciselées
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 oignon frais émincé
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Sel , poivre noir du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Versez la moitié de la marinade dans un saladier, déposez-y les dorades et badigeonnez les bien sans oublier l’intérieur. Laissez mariner 10 minutes.
  2. 2
    Déposez-les dans une poêle bien chaude, retournez-les au bout de 5 minutes, baissez le feu à moitié et laissez mijoter encore 5 minutes à couvert.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(2 avis)

Signaler Simon - 15 juillet 2017
Médiocre

Recette incomplète pas de début ni la fin. Domage!!

Signaler chhuet - 11 juillet 2017
Bien

Très bon. Très simple.
Petite question : il est écrit de verser la moitié de la marinade dans un plat et d'en badigeonner la bestiole. Que fait-on de l'autre moitié ?

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