Salade à l'artichaut

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Une salade simple, variée, gourmande et antioxydante!

Recette proposée par EliseditATable

Ingrédients

  • 180 g de pâtes
  • 4 artichauts violets
  • 4 poignées de salade de votre choix
  • 1 oignon nouveau
  • 4 cuillères à soupe de raisins blonds
  • 3 carrés frais
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole. Mettre les pâtes à cuire dedans. Les arrêter dès qu'elles sont al dente.
  2. 2
    Tourner les artichauts. Les cuire à la vapeur 10 minutes.
  3. 3
    Égoutter les pâtes. Laisser refroidir les artichauts et les pâtes.
  4. 4
    Dans un saladier, mettre la salade verte. Ajouter les raisins blonds. Ciseler finement l'oignon, et l'ajouter.
  5. 5
    Découper les artichauts en deux. Mettre les pâtes et les moitiés d'artichauts dans la salade Saler, et poivrer.
  6. 6
    Verser l'huile et le vinaigre. Découper les carrés frais en quatre et les ajouter ainsi que quelques feuilles de basilic.
  7. 7
    Réserver au frais. Au moment de servir, mélanger et déguster !
  8. Pour finir
    Vous trouverez d'autres de mes recettes sur Elise dit A Table : http://www.eliseditatable.com/

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