Glace à la fraise à la sorbetière

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De la glace à la fraise faite maison, un délice, on sent le bon goût des fruits.

Recette proposée par patisserieAudrey81

Ingrédients

  • 500 g de fraises
  • 20 cl de crème fluide entière bien froide
  • 120 g de sucre en poudre
  • Facultatif :
  • une quinzaine de fraises couper en petits morceaux si vous aimez les morceaux de fraises dans la glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 4 h
  • 5 h

Préparation

  1. 1
    Lavez et équeutez les fraises puis mixez-les. Passez le coulis au tamis pour éliminer les grains. Ajoutez le sucre en poudre au coulis de fraises et mélangez.
  2. 2
    Montez la crème fluide (bien froide ) en chantilly. Mélangez délicatement le coulis de fraises à la chantilly avec une spatule. Placez la préparation dans une boite fermée au réfrigérateur pendant 4 heures.
  3. 3
    Sortez le contenant à glace de la sorbetière du congélateur (il faut qu'il soit au congélateur depuis 24h minimum). Placez-le dans la sorbetière puis mettez en marche la sorbetière.
  4. 4
    Sortez la préparation du réfrigérateur et versez-la dans la sorbetière en marche. Si vous souhaitez vous pouvez lavez et couper en petit morceaux quelques fraises et les versez dans la sorbetière
  5. 5
    Laissez la sorbetière en marche avec la préparation pendant environ 45 minutes.
  6. Pour finir
    Vous pouvez dégustez la glace de suite ou la placez dans un bac au congélateur et la consommer dans la semaine.

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