Gaspacho aux poivrons et piment de Cayenne

 |
Ajouter

Cette soupe originaire d'Espagne tombe à pique avec cette chaleur! On retrouve bien le goût du poivron, c'est super rafraîchissant, mais aussi ceux de l'huile d'olive et du basilic. Et la pointe de piquant avec la poudre de piment de Cayenne est juste bien dosée.

Recette proposée par Joanne Skatulski

Ingrédients

  • 2 poivrons rouges
  • 800 g de tomates
  • 2 tranches de pain de mie
  • 2 branches de basilic
  • 1 citron
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 petite pincée de piment de Cayenne
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Plongez les tomates 1 minute dans de l'eau bouillante, puis passez-les à l'eau froide. Épépinez les tomates et découpez leur chair en morceaux.
  2. 2
    Découpez également les poivrons en petits cubes. Effeuillez le basilic, placez tous les ingrédients dans un blender et mixez l'ensemble jusqu'à obtenir une soupe homogène.
  3. Pour finir
    Réservez la soupe au frais deux heures avant de la servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires