Timbales d’abricots façon clafoutis

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Dressez le clafoutis dans des petits ramequins. Pour les plus gourmands, vous pouvez verser un trait de caramel au beurre salé sur le dessus.

Recette proposée par Latelierdestephetlolie

Ingrédients

  • 200 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 4 oeufs entier + 1 jaune
  • 1/2 litre de crème liquide
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de pistaches émondées
  • 10 abricots

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 170°C. Dans un saladier, fouettez les oeufs et le jaune d’oeuf avec le sucre Ajoutez progressivement la farine, mélangez bien, ajoutez la crème liquide petit à petit. Ajoutez l’extrait de vanille.
  2. 2
    Lavez et essuyez vos abricots, coupez-les en deux, retirez le noyau. Garnissez le fond d’un moule beurré, puis versez le mélange, saupoudrez de pistaches émondées. Enfournez pour 40 minutes.

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