Tiramisu aux Fraises

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Une recette rafraîchissante !

Recette proposée par Anais Stoehr

Ingrédients

  • 500 g fraises
  • le jus d'un demi-citron jaune
  • 4 œufs
  • 250 g de mascarpone
  • 180 g de sucre
  • 12 biscuits à la cuillère

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Placer les biscuits dans un plat ou verrines. Laver, équeuter et couper les fraises dans un plat. Arroser les fraises du jus de citron et de 30 g de sucre. Écraser les fraises. Mettre sur les biscuits cette préparation afin de bien les imbiber.
  2. 2
    Pendant ce temps, séparer les jaunes et les blancs des œufs. Battre les jaunes avec 120 g de sucre jusqu'à blanchissement du mélange. Ajouter le mascarpone et mélanger. Monter les blancs en neige, y ajouter les 30 g de sucre. Incorporer les blancs en neige au mélangez jaune-sucre-mascarpone. Verser la préparation sur les biscuits imbibés.

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