Clafoutis aux cerises

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Une recette qui rappelle l'enfance, les cartables, et la fin de l'année scolaire. La recette de Christophe Felder est un vrai délice.

Recette proposée par LesTroisMadeleines

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 110 g de farine
  • 50 cl de crème
  • 15 cl de lait
  • 90 g de sucre
  • Une pincée de sel
  • Une cuillère à café de Cointreau (je l'ai remplacé par du Kirsch, l’alcool de cerises)
  • Une cuillère à soupe de Rhum brun
  • Une noix de beurre
  • 550 g de cerises

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C. Battre les oeufs avec le sucre blanc. Ajouter la farine. Incorporer peu à peu la crème et le lait en fouettant vigoureusement, ainsi que le Kirsch et le Rhum. Beurrer et sucrer le moule à gâteau ou les moules individuels. Répartir les cerises de manière équilibrée, puis verser la préparation du clafoutis par-dessus. Enfourner pendant 25 minutes pour des clafoutis individuels, 35 minutes pour un clafoutis dans un moule rond. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
  2. 2
    Conseil : Lorsque le clafoutis a refroidi, pensez à saupoudrer un peu de sucre glace pour la présentation. Certains le préfèrent tiède. Moi je l’aime bien froid. Sachez qu’il est nettement meilleur le lendemain.^^

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Martine - 12 juin 2017
Bien

Signaler Martine - 15 juin 2015
Très bien

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