Semoule au lait d'amande et vanille

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Une semoule au lait vegan, fondante et vanillée

Recette proposée par Clementine Cuisine

Ingrédients

  • 600 ml de l’ait d’amande (ou moitié amande moitié autre lait végétal)
  • 1 gousse de vanille fendue dans la longueur
  • 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande
  • 50 g de sucre
  • 70 g de semoule fine
  • 25 g d’amandes entières concassées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 3 mn
  • 1 h
  • 1 h 18 mn

Préparation

  1. 1
    Faire chauffer le lait d’amande, l’extrait d’amande et la gousse de vanille fendue à feu doux pendant 3 - 5 minutes, pour laisser infuser (ne pas porter à ébullition.)
  2. 2
    Verser en pluie dans la casserole le sucre et la semoule en remuant constamment, et laisser épaissir 3 minutes environ, en écrasant les éventuels grumeaux sur les parois de la casserole avec la spatule.
  3. Pour finir
    Verser la crème dans les petits pots individuels, garnir d’amandes concassées, et réfrigérer pendant 1h minimum, ou jusqu'à 2 jours.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Léna - 10 novembre 2017
Excellent

Délicieuse ! Un tout petit peu plus de cuisson et 15 g de semoule fine supplémentaire et c’est la perfection . Merci pour cette recette simple et délicieuse

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